جميع الوصفات والمقالات الموسومة بـ: كبة
الكبة الحلبية (لمحة عن أنواع الكبب الحلبية)
الكبة الحلبية تشتهر مدينة حلب، التي تعتبر العاصمة الاقتصادية لسورية وثاني المدن السورية بعد دمشق، بمطبخها العريق وتفنن أهلها بصنع الأطعمة الذيذة التي تأتي في مقدمتها الكبّة والكبابة والمحاشي، حتى أصبح يضرب المثل بها، حيث يردد السوريون المثل الشعبي المعروف: «حلب أم المحاشي والكبب». تتألف الكبة الحلبية بشكل أساسي من مادة البرغل الناعم بأحد نوعيه الأبيض...اقرا المزيد
كبة نية
مقادير الوصفة 1/4 كغ هبرة غنم مدقوقة 100 غ برغل ناعم سمسمي ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام دبس فليفلة بصلة صغيرة مفرومة ناعمة رشة كمون زيت زيتون قلب جوز مبشور طريقة التحضير ننقع البرغل الناعم بقليل من الماء الفاتر ونتركه جانباً. نفرم البصلة ناعمة جداً. نضع البرغل في فخارة ...
اقرا المزيد