تسجيل الدخول | مستخدم جديد

بحث


شوربة العدس بالمعكرونة

2013-04-24
شوربة العدس بالمعكرونة
  • وقت التحضير: 0 د
  • وقت الطبخ: 0 د
  • تصبح جائزة خلال 0 د

مقادير الوصفة

رأس ثوم(7إلى 8)فصوص
ملعقتا طعام زيت زيتون 
3جزرات متوسطة الحجم مفرومة
عود كرفس مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
4شرائح حبش أولحم بقري مفروم 
كوب عدس أحمر 
كوبا مرقة دجاج أو مرقة خضار 
4أكواب ماء مغلي
كوب معكرونة صغيرة صدفية الشكل ،مسلوقة
½كوب كريما طازجة

طريقة التحضير

يوضع رأس الثوم غير المقشر في صينية فرن ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة ثم يبرد ويقطع إلى نصفين .يهرس نصفا رأس الثوم فوق وعاء للحصول على هريسة الثوم المشوي.
يحمى الزيت في قدر ويقلى فيه الجزر مع الكرفس و البصل واللحم  حتى يذبل البصل ويستوي اللحم يضاف العدس و يحرك الخليط.
تضاف هريسة الثوم والمرقة والماء ويغلى الخليط على النار وهو مغطى لمدة 15 إلى 20دقيقة تقريباً حتى يستوي العدس .
يهرس الخليط ليصبح ناعما ًثم يصفى عبر المنخل تعاد الشوربة إلى القدر وتغلى وتضاف إليها المعكرونة تغلى الشوربة على نار هادئة من دون غطاء لمدة قصيرة وتضاف حينها الكريما.

  ارسل الى اخبارى   اضف الى اضافتى
التصنيف: أوسمة:, , , , , المقادير:, , ,
وصفات طبخ عربية

تقييم الوصفة

(5 / 5)

5 5 1
قيم هذه الوصفة

1 عدد المقيمين

التعليقات

اضف تعليق

الوصفة التالية

شوربة | شوربة البازلاء

شوربة | شوربة البازلاء

...

اقرا المزيد عنا

صفحات الموقع