سلطة الشمندر الأحمر

مقادير الوصفة

3 حبات شمندر أحمر مسلوق ومقشر
1 حبة بصل صغيرة الحجم
حمض ليمون
1/2 ملعقة صغيرة كمون
ملح
بقدونس مفروم ناعمة
ثوم مهروس
زيت زيتون
نعناع أخضر للتزيين

طريقة التحضير

يفرم الشمندر إلى مكعبات وتفرم البصلة ناعمة وتوضع في وعاء.
يضاف عليها الثوم والحمص والملح والكمون وكذلك البقدونس المفروم .
تخلط جميعها وتسكب في صحن التقديم، يسكب زيت الزيتون على الوجه وتزين برؤوس النعناع الأخضر ويمكن وضع حلقات بصل.