شوربة الشكمبا على الطريقة الرومية
- وقت التحضير: 0 د
- وقت الطبخ: 0 د
- تصبح جائزة خلال 0 د
مقادير الوصفة
طريقة التحضير
ننظف الكرش جيداً و باستعمال السكين نبرش الطبقة الخارجية قليلاً ثم نغسل الكرش بالماء الفاتر جيداً، ثم نضع الكرش في قدر ونضيف إليه الليمون والملح و الثوم و البصل ثم نضيف الماء و نبقي القدر على نار عالية من ٥,٢ إلى ۳ ساعات، و بين الحين و الآخر نفتح الغطاء ونزيل طبقة الشوائب المتكونة على السطح ، و عندما ينضج الكرش نخرجه من القدر و نتركه ليبرد ، ثم نقطعه على شكل مكعبات بعرض سنتيمتر واحد ( ۱ سم ) ، ثم نأخذ لترين من مرق الكرش ونسكبه في قدر ثم نضع فيه الكرش ونغلي الشوربة على نار عالية من ٥ إلى ۱٠ دقائق .
في هذه الأثناء نذوب الزبدة في المقلاة على النار ونحمص فيها الفلفل الأحمر ثم نضيفها إلى الشوربة عند تمام النضج .
نسكب الشوربة في أطباق التقديم و نقدم بجانبها صوص الخل والثوم.
تقييم الوصفة
(0 / 5)
0 عدد المقيمين
التعليقات
آخر الوصفات
- آخر الوصفات
- الأكثر مشاهدة
- عشوائي
-
بان كيك البطاطا
(3.1 / 5)
-
السمك بالكركم والخل
(4.4 / 5)
-
سلطة نيسواز
(2.9 / 5)
-
لانكشير
(0 / 5)
-
روستو اللحم بالبيض
(3.8 / 5)
-
لبن العيران أو شنينة
(5 / 5)
-
محلبية التفاح
(1 / 5)
-
لفافات الجبنة والسبانخ
(5 / 5)
-
الهميس
(0 / 5)