المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
ثلث كأس من عصير البرتقال الطازج
ثلث كأس من التوت البري الجاف
3كؤوس من ثمار التوت بالقمح
1حبة تفاح فوجي كبيرة مقشرة و مقطعة
نصف كأس من الجوز المقطع إلى أنصاف و مفروم
3ملاعق كبيرة من خل التوت
3ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
نخلط عصير البرتقال مع التوت البري في وعاء صغير، و نتركه مدة 15 دقيقة.
نخلط ثمار التوت بالقمح مع التفاح و الجوز في وعاء كبير.
نخرج التوت من الخليط و نحتفظ بالعصير.
ثم نخلط التوت مع خليط التوت بالقمح.
نضع عصير البرتقال المتبقي مع الخل و الزيت في وعاء صغير حتى يمتزجوا و نبهر المزيج بالملح و الفلفل ثم نسكبه فوق السلطة و تقلب السلطة حتى تمتص المزيج.
يوضع طبق السلطة في الثلاجة على الأقل لمدة 30 دقيقة حتى نسمح للنكهات بالتمازج مع بعضها البعض.
تقدم السلطة باردة أو متوسطة البرودة.
