الكنافة النابلسية

المقادير
١كيلو كنافة
٧٠٠غ جبنة عكاوي او حلوم محلاة او موزريلا
نصف كوب قطر
٢٠٠غ سمنة
للقطر
٢كوب سكر ١ كوب ماء قطرة ليمونة

طريقة التحضير

نقطع الكنافة وتخلط بلسمنة
تفرد نصف العجينة على صينية سميكة او تيفال مدهونة بلسمن ونرص مع الضغط الجيد.. نضع الجبنة على الوجه ونضع النصف الباقي من العجينة فوقها مع الرص الجيد ..
نضع الصينية ع نار متوسطة مع تدوير المستمر او في الفرن حتى تحميرها بشكل كامل وتقلب الصينية اذا كانت على الغاز العادي حتى تتحمر ثم نقوم بسكب  القطر وتزين بلفستق الحلبي وتقدم