سفرجليه حلبيه على أصولها

المقادير

0.5 كيلو سفرجل
كيلو ونص رمان
3 ثوم
حفنة نعنع
رشة ملح وبهار
شوية ملح ليمون
معلقتين عصير بندوره
كيلو لحمه شقف

طريقة التحضير

نسلق اللحمه

نفرط رمان ونعصرو ونفرم السفرجل حبات وسط ونغسلو

ندق ثوم ونعنع ونحطو بطنجره مع ماء عصير رمان ونضيف اللحمه معا وماء بندوره نحطا معا ونخليها تغلي كم غلوه وبعدا نضيف السفرجل

وبعدا نضيف فوق المواد ملح وبهار واذا بداحمض حطو ليمون او ملح ليمون وتقدم جنبها كبه بصينيه او رز