المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
المقادير
شرحات لحم
ملح
فلفل
قرفة كاري
زيت
بطاطا
عصير ليمون
ثوم
طريقة التحضير
نبهر الشرحات بالبهارات مع قليل من الزيت ..
نبقيها بالخلطة حوالي الساعة.
نقطع البطاطا مكعبات أو دوائر حسب الرغبة ونقلبهم بالزيت
نضع شرحات اللحم في طبق البايركس مع البطاطا ونغمرهم بالماء وعصير الليمون والثوم..
ندخلها لفرن حامي حوالي نصف ساعة .
من الممكن أن نحمص قليلا من الطحين ونضيف له ماء ساخن وظرف شوربة فطر وقليل من دبس الرمان وفطر مقطع ونضعه للشرحات بدلا من صوص الليمون والثوم
