فوائد الجزر و أضرار الجزر

ما هى فوائد الجزر؟ لن تتركيه بعد الان

الجزر هو احد الخضروات الجذريه المعروفه والتى تتم زراعتها فى جميع انحاء العالم ويوجد الجزر بعده الوان وقد ارتفع استهلاك الجزر فى السنوات الاخيره وذلك بسبب ما عرف عنه من فوائد صحيه متعدده

فوائد الجزر
_ يعتبر الجزر منخفض السعرات الحراريه فى حين انه مرتفع المحتوى بالماء والالياف الغذائيه والتى تمنح الشعور بالشبع وهو يعتبرغذاء مناسبا فى حميات خساره الوزن

_ كما يعتبر الجزر مصدرا ممتازا لفيتامين ا بسبب محتواه العالى من الكاروتينات

_ يمنح تناول 100 جم من الجزر حوالي 120% من الاحتياجات اليوميه من فيتامين أ

_ كما يحتوى الجزر على كميات جيده من الفيتامينات (فيتامين ب1)و (فيتامين ب2) و(فيتامين ب3)

_ وجد ان الجزر البرتقالى الغامق هو الاكثر احتواء على مركب البيتا- كاروتين انة يمنح الكميات الاعلى من العناصر المعدنيه

_ وجدت بعض الدراسات الاوليه دورا للجزر فى حالات السكرى

_ كماوجدت بعض الدراسات الاوليه ان الجزر يلعب دورا فى حالات نقص الزنك

_ كما يحمل الجزر تاثيرات مضاده للديدان والبكتيريا

اضرار الجزر
_ يعتبر تناول الجزر امنا عندما يتم تناوله بالكميات الموجوده بشكل عادى فى الحميه ولكن استهلاكه بكميات كبيره يمكن ان يسبب اصفرارا فى الجلد كما ان استهلاك عصيره بكميات كبيره يسبب تسوس الاسنان

ولكن لا توجد معلومات كافيه عن مدى امان استهلاكه بجرعات كبيره وعلاجيه اثناء فترات الحمل والرضاعه

 

يمكن أن يسبب الجزر الحساسيه فى الاشخاص الذين يعانون من حساسيه الكرفس وعشبه حبق الراعى ونبات القضبان والبهارات والنباتات القريبه منها