كبة بورانية

مقادير الوصفة

عجينة الكبة + حشوة الكبة
1/2 كغ دوبيركه
1/2 كغ قرع شتوي مقطع

طريقة التحضير

نحضر عجينة الكبة وتشكل كرات محشية أو مقلوزة.
تسلق بالماء والملح وتصفى على مصفاة.
تذوب الدوبيركه بالماء وتوضع على النار ويضاف القرع الشتوي المفروم وتترك على النار حتى ينضج القرع ثم تضاف الكبة.
وتقدم ساخنة.