بيض وبندورة بالفرن

مقادير الوصفة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط، مفروم
2 طماطم، قطع كبيرة
ملح وفلفل
2 شريحة خبز توست
2 شريحة جبن شيدر
1 بيض

طريقة التحضير

تُسخن ملعقة زيت في إناء على نار متوسطة، يوضع البصل مع التقليب حتى يلين.
تُضاف قطع الطماطم، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب، حتى تتداخل المكونات، ثم يُرفع الخليط من على النار ويوضع جانباًً.
تُقطع شريحتي خبز التوست لتناسب حجم قالب التقديم، باستخدام قطاعة دائرية.
يُدهن القالب بقليل من الزيت، توضع شريحة توست واحدة في القالب.
يُوزع قليل من خليط الطماطم على التوست، ثم توضع شرائح الجبن.
تُقطع شريحة التوست الأخرى من الوسط، باستخدام قطاعة دائرية صغيرة، لعَمَل فتحة من الوسط.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
توضع البيضة في المُنتصف، يوضع القالب في الفرن لمدة 8 دقائق، أو حتى تمام النُضج.