فيتوشيني الفريدو

مقادير الوصفة

٢٥٠غرام فيتوشيني
١كوب جبن بارميزان مبشور
١كوب كريما كثيفة
١⁄٢كوب زبدة
٣ثوم مفروم
بهار حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

تسلق مكرونة الفيتوشيني بحسب التعليمات الواردة على العلبة، ثم تُصفى وتوضع جانباً.
تُسخّن الزيدة في قِدر كبيرة إلى أن تذوب، ثم يضاف الثوم ويُحرّك على نار معتدلة لمدة دقيقة.
يُسكب ½كوب من الكريما في القِدر نفسها ويُحرّك لمدة 4 دقائق تقريباً.
تضاف المكرونة، وما تبقّى من كريما بالإضافة إلى جبنة البرميزان وتُمزج المكونات ثم يرش الملح والبهار حسب الرغبة.
للتقديم: توضع المكرونة في طبق ويُرش المزيد من جبنة البرميزان على الوجه بحسب الرغبة.