ملضوم…أكلة حلبية

المكوّنات
5 أشخاص

كيلو لحمة غنم كباب مبهرة فلفل وملح
2 كيلو بطاطا
2 كيلو باذنجان
حبتين بندورة
ثوم صحيح
مكعبين ماجي
ملعقة سمنة

طريقة التحضير
ساعة

نقطع البطاطا والباذنجان بشكل شرائح دائرية سميكة

نقلي البطاطا والباذنجان نصف قلية وننتظر لتبرد وبهذا الوقت نعمل اللحمة ع شكل كفتة بيضاوية

نبدأ بصف الصينية بعد دهنها بالزيت بحيث نضع بالترتيب /بطاطا..باذنجان..لحمة.. مع شرائح بندورة على الوجه ويمكن اضافة البصل والفطر الصحيح

نذوب معلقة سمنة مع مكعب ماجي وسبع بهارات ونوزعها على الصينية

نضع الصينية بالفرن حتى الاستواء