المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
سمك بالبطاطا
مقادير الوصفة
1كغ سمك
نصف كغ بطاطا
4 بصلات
سمن للتحمير.
ماء كاف
ملح
بهار (الكاري)
رب البندورة
طريقة التحضير
نغسل السمك وننظفه جيداً.
نقشر حبات البطاطا ونحمرها.
نقطع البصلات (أجنحة) ونحمرها.
يمكننا وضع البصل المحمر والبطاطا المحمرة مع رب البندورة وقطع السمك في إناء ونضعه على النار.
نضيف الملح والبهار(الكاري) والماء الكافي بحيث يبقى لها مرق.
نتركها على النار لمدة ساعة تقريباً, ونقدمها ساخنة وبجانبها أرز مفلفل.
