المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
دجاج بالكاري
مقادير الوصفة
3صدور دجاج مخلاة من العظم والجلد
علبة أناناس صغيرة
بطاطا مقطعة مكعبات ومسلوقة قليلاً للنكهة
ملعقة صغيرةصلصة سمك
علبة حليب جوز الهند
ملعقتين صغيرتين من معجون الكاري الأصفر.
طريقة التحضير
نقوم بتجميد الدجاج لمدة نصف ساعة ليسهل تقطيعها شرائح رقيقة جداً .
نضع معجون الكاري الأصفر في الطنجرة على نار هادئة و يحرك قليلاً ثم نضيف الحليب ونتركه يغلي قليلاً مع التحريك ثم نضيف قليل من الملح
نضيف شرائح الدجاج و تترك لمدة عشر دقائق وستنضج بسرعة لأنها رقيقة .
نضيف البطاطس و الأناناس و ملعقة من عصير الأناناس و صلصة السمك و تترك لثواني ثم تقدم مع الأرز الأبيض.
