المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
٣ رقائق من العجين
٢۰۰ غرام من جبن البيتزا
٢۰۰ غرا م من البسطرمة
كأسان كبيرتان من الزيت النباتي
طريقة التحضير
نفرم الجبن و البسطرمة بالسكين ثم نمزجهم جيداً نقسم كل رقاقة عجين إلى أربعة مثلثات متساوية ، ثم نضيف ملعقتين من الحشوة على الطرف العلوي من المثلثات
ثم نطوي الأطراف إلى الداخل و نلف البرك ، نغمس الاطراف بالماء لضمان الالتصاق.
ثم نلف باقي المثلثات بنفس الطريقة ثم نقلي البرك في الزيت الساخن ، نقلب البرك حتى تحمر من الجهتين ثم نقدمها إلى مائدة الطعام .
ملاحظة : نخرج البرك من الزيت ثم نصفه فوق محارم ورقية .
