الزهرة بزيت الزيتون

الزهرة بزيت الزيتون

مقادير الوصفة

ربع رأس زهرة
10 حبات من البصل الصغير الحجم
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
حبة واحدة من الجزر الكبير الحجم
حبتان من البطاطا المتوسطة الحجم
نصف كأس من الماء الساخن
ملعقة صغيرة من الخل
قطعتان من السكر
فرعان من البقدونس
فرعان من الشبت
طريقة التحضير

نقشر البصل ونضعه بدون تقطيع في زيت الزيتون على النار ، و نقلبه مدة 5 دقائق ليذوب قليلاً ، ثم نقطع الجزر والبطاطا على شكل مكعبات صغيرة ، ثم نضيف الجزر أولاً و البطاطا ثانياً إلى البصل ونقلبها من دقيقة إلى دقيقتين ، ثم نضيف إليها الماء ونطهو المكونات 10 دقائق ، ننظف الزهرة من أوراقها و نغليها في قدر آخر في ماء مضاف إليه الملح والخل مدة 10 دقائق ، ثم نضيفها إلى باقي الخضروات ، نضيف قطع السكر والملح و نطهو المكونات 10 دقائق أخرى ، و بعد أن يبرد قليلاً نضعه في طبق التقديم و نزينه بالبقدونس و الشبت ثم نقدمه إلى مائدة الطعام.