البوريك التركي

البوريك التركي

مقادير الوصفة

كوب زبادي .
كوب زبدة .
كوب شاي صغير زيت .
ملعقة خميرة .
خبز
ملعقة بكنج بودرا .
دقيق للعجن .
ماء دافئ للخميرة .

طريقة التحضير

تعجن العجينة ونتركها تتخمر ثم تفرد وتعمل دوائر.
وتُحشى بلحمة مفرومة ناضجة ، أو جبن وسبانخ ، أو دجاج مسلوق مع ثوم و فلفل اسود ، أو تونة وزيتون .
وتقفل وتزخرف بالشوكة أو بألة خاصة بالمعجنات.
وتدهن من فوق بالبيض ويرش عليها كمون أو سمسم.
توضع بالفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة .