الأربعاء , سبتمبر 30 2020
الرئيسية / أطباق رئيسية / معكرونة بالصلصة الحمراء والقشدة

معكرونة بالصلصة الحمراء والقشدة

مقادير الوصفة

٥٠٠ غرام معكرونة سباجيتي
١٥٠ غرام تونة في الزيت,ومصفاة أي ما يعادل علبة
٢ بطاطا
٢٠٠ غرام صلصة الطماطم,أو طماطم مطحون
٢ ملعقة كبيرة جبن الكريم (كريم شيز)
٢٥٠ مل قشدة,قيمر
٢ ملعقة كبيرة مايونيز
رشة هيل مطحون
بهارات
ملح حسب الذوق
للتزيين:
شبث أو نعناع مجفف

طريقة التحضير

يُسلق المعكرونة والبطاطا كلُّ على حدا، ثم يصفى كل من المعكرونة والبطاطا ثم تقطع البطاطا المسلوقة إلى مكعبات وتترك جانباً.
في أثناء السلق، توضع صلصة الطماطم في قدر على نار هادئة، وتُتبل بالبهارات والملح، وتترك على النار مع التحريك من حين إلى آخر لتنضج، ثم ترفع عن النار.
في قدر كبير، توضع المعكرونة المسلوقة يضاف إليها التونة وصلصة الطماطم المتبلة، تقلب المكونات جيداً حتى تختلط بالصلصة.
يُضاف المايونيز والجبنة السائلة، ويتبل خليط المعكرونة بالبهارات، الملح والهال مع الاستمرار بالتقليب على نار هادئة جداً حتى لا تلتصق المعكرونة بالقدر وتحترق.
تضاف القشدة والبطاطا المسلوقة ويقلب الخليط حتى تختلط المكونات، ثم ترفع عن النار.
توضع المعكرونة بالصلصة الحمراء والقشدة في طبق التقديم وتزين بالشبث.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.