الثلاثاء , نوفمبر 12 2019
الرئيسية / حلويات / مربى الخوخ

مربى الخوخ

مقادير الوصفة

3 كغ من الخوخ
2 1/2 كغ من السكر
عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير

نغسل الفاكهة جيداً و نضعها في الوعاء المعد لذلك فإن ملأنا الفاكهة ثلثها نملئ الوعاء بالماء لغاية ما يصبح ثلثا الوعاء مليء بالماء و الفاكهة ثم نرفع إناء الطهي على النار و نسلق الثمر حتى ينضج.
نضعه بمصفاة كبيرة و ندعكه باليد ثم نأخذ الفاكهة الممروتة وماء السلق ونضيف إليهم السكر و عصير الليمون المصفي و نرفعه ثانية على النار و نحرك جيداً.
ننزع الرغوة بين الحين و الآخر و نستمر بالتحريك حتى ينضج.
يمكن التأكد من نضج المربى بوضع ملعقة منه في صحن فإذا تجمد المربى دل ذلك علي نضجه.
ننزله من النار و نتركه ليبرد حتى يصبح فاتراً ثم نملئ الزجاجات الجافة و نترك المربى يبرد تماماً قبل أن نحكم غطاءها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.