الثلاثاء , نوفمبر 26 2024
الرئيسية / أطباق رئيسية / طريقة عمل السجقات ..القبيوات

طريقة عمل السجقات ..القبيوات

مقادير فتة السجقات

لتحضير السجقات الفوارغ

المقادير:

٤ فوارغ نظيفة

كاس ونص رز مصري مغسول

نصف كيلو لحم خاروف مفروم ناعم

١/٤ كاسة سمن

١/٢ كاسة لوز

كاسة دقيق

ملح/ فلفل حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من البهارات

٤ كاسات من الماء

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

لتحضير الفتة:

٢ رغيف خبز عربي

٢ كاس لبن زبادي

١٠ فصوص ثوم مهروسة هرس ناعم

ملح حسب الرغبة

٦ ملاعق كبيرة طحينة

ربع كاس لوز

ربع كاس سمن.

٦ ملاعق كبيرة عصير ليمون

 طريقة تحضير فتة السجقات

١-تغسل الفوارغ  وتفرك جيدا بالملح والدقيق ثم تغسل مرة اخرى.

٢-في وعاء يخلط الارز واللحم والسمن وتتبل بالبهارات ويخلطوا جيدا.

٣-نحشي الفوارغ بحشوة اللحم والأرز .

٤-تربط أطراف الفوارغ بالخيط السميك حتى تغلق .

٥-في وعاء كبيرة نضع الفوارغ ويضاف إليها الماء وتتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون.

٦-يوضع الوعاء على نار مرتفعة وعندما يبتدأ بالغليان تخفض درجة الحرارة على نار هادئة.

٧-يترك على النار لمدة ساعة وربع.

٨-ترفع الفوارغ على حدة ويحتفظ بالمرق على حدة.

٩-يقطع الخبز الى قطع متساوية ويحمص في الفرن حتى يشقروا قليلا.

١٠-في زبدية كبيرة نخلط اللبن مع الثوم والليمون والطحينة والملح.

١١-يخلطوا جيد حتى تتجانس المكونات .

١٢-يوضع الخبز في صحن التقديم يسكب عليه القليل من المرق حتى يتشربها الخبز .

١٣-يسكب فوقها صوص الفتة .

١٤-نرص فوقها السجقات.

١٥-تزين باللوز المقلي بالسمن وتقدم في الحال .

وبصحة وعافية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.