الثلاثاء , نوفمبر 12 2019
الرئيسية / أطباق رئيسية / سمك فيليه محشي

سمك فيليه محشي

مقادير الوصفة

  • نصف كيلو سمك فيليه
  • مقادير الحشوة: كاسة جوز مطحونة
  • نصف كاسة زيت زيتون
  • راس ثوم مفروم ناعم
  • كأس بقدونس مفروم ناعم
  • حبة فليفلة مفرومة ناعم
  • ملعقة صغيرة بهارات
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملح
  • فنجان عصير الليمون

طريقة التحضير

الخطوة 1

تحضير الحشوه: نخلط جميع المقادير حتى تصبح الحشوة جاهزة

الخطوة 2

نقطع السمك إلى جزئين ( حسب حجم السمكة ) ثم نطرقه بمطرقة الخشب قليلا حتى تتمدد

الخطوة 3

نضع قطعة سمك في وعاء أو صحن نضع بداخلها مقدار من الحشوة يتناسب مع حجمها تقريبا ملعقةكبيرة

الخطوة 4

نلف قطعة الفيليه ثم نمسكها بنكاشة الاسنان بنفس الطريقةنلف باقي القطع

الخطوة 5

ما تبقى من الحشوة نضعه في صينية الشوي ثم نضع الفيليه المحشي بين الحشوة في صينية الشوي

الخطوة 6

نغطي الصينية بالقصدير ونضعها بالفرن المحمى على حرارة متوسطة مدة نصف ساعة ثم نخرجها من الفرن ونرفع عنها القصدير ونضعها بالفرن مره أخرى حتى تتشرب السوائل ويتحمر وجه الصينية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.