المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
كوبا فاصوليا بيضاء منقوعة في الماء طوال الليل ومسلوقة
علبتا تونة وزن كل منهما 200غ مصفيتان من الزيت
4ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقتا طعام عصيرليمون حامض
فصا ثوم مدقوقان
ملح وفلفل أسود مطحون
ملعقة طعام بقدونس مفروم
3بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
طريقة التحضير
تسكب الفاصوليا في مصفاة كبيرة وتشطف تحت الماء البارد ثم تصفى جيداً وتوضع في طبق التقديم .
يفتت لحم التونة إلى قطع كبيرة و يوزع فوق الفاصوليا.
تحضر الصلصة بخلط الزيت مع عصير الليمون الحامض والثوم والملح و الفلفل والبقدونس .
تحرك الصلصة جيداً وتسكب فوق الفاصوليا و التونة.
تضاف شرائح البصل الأخضر و تخلط السلطة جيداً ثم تزين بقطع الفليفلة الحمراء وتقدم.
