المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
علبة معكرونة فارفالي(فراشات)
2فليفلة خضراء وحمراء مقطعان شرائح طويلة ورفيعة
4بصلات خضراء مقطعة شرائح طويلة ورفيعة
½كلغ دجاج مقطع شرائح طويلة ورفيعة
½كوب فطر معلب
½كوب حبات الذرة
¼باقة بقدونس مفروم
¼باقة كزبرة مفرومة
½كوب زيت زيتون
ملعقة طعام ثوم مدقوق
ملح وبهار
زيت زيتون لقلي الدجاج
طريقة التحضير
تسلق المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تستوي جزئياً ثم تصفى وتغسل بالماء البارد و توضع في مصفاة .
يحمى الزيت في قدر وتقلى شرائح الفليفلة مع البصل الأخضر والثوم والذرة والفطر .
ترفع الخضار من المقلاة ويضاف المزيد من الزيت عند الحاجة إلى القدر لقلي شرائح الدجاج .
تخلط المعكرونة مع الخضر والدجاج المقلي والبقدونس والكزبرة.
