جمبري سكامبي

مقادير الوصفة

450 غرام من الجمبري
2 ملعقة كبيرة من المارجرين قليل الدسم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص من الثوم
3 ملاعق عصير ليمون
4 ملاعق من البقدونس
رشة من الفلفل الحار المجفف
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير

يخلط الزيت و الزبدة و تحمى على النار ثم يضاف الثوم والبقدونس و عصير الليمون و الفلفل الحار و الملح و الفلفل الأسود ويترك حتى يغلي ثم تخفف الحرارة و يترك 3 دقائق.
يضاف الجمبري و يطبخ على النار و يحرك بين الحين و الآخر حتىيصبح لون الجمبري زهرياً.
يزال من على النار و يوضع الجمبري في صحن التقديم ثم يغطىبالمرق و يقدم في الحال.