حلاوة السمسم – سمسمية

مقادير الوصفة

1 كوب من السكر
1 كوب من العسل
نصف كوب من الماء
كوبان من السمسم المحمّص
1ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير

تدهن صينية مستطيلة الشكل (28× 28 سم ) بالزبدة.
يوضع السكر والعسل والماء وعصير الحامض في قدر وتوضع القدر على النار ليغلي المزيج.
تترك القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر وحتى يتكاثف المزيج.
يوضع السمسم في القطر ويحرك على النار.
تسكب السمسمية في الصينية وتمد بالملعقة.
قبل أن تبرد السمسمية تماماً تقطع إلى قطع صغيرة.