بطاطس مع البقدونس

مقادير الوصفة

ماء مغلي مع قطعتين من مرق الدجاج أو مرق دجاج مغلي بدلاً من الماء
كيلو بطاطا مقشرة بدون تقطيع ذات الحجم الوسط
قليل من الزبدة
ثوم مدقوق
3-4 فصوص كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

نغلي الماء مع قطعتين من مرق الدجاج في قدر واسعة و نضيف إليه البطاطس المقشرة دون تقطيع.
نرفع غطاء القدر و نتركه على نار خفيفة مدة 3 أرباع الساعة تقريباً.
عندما ينضج يزال عنه الماء و يٌصفى في مقلاة واسعة.
نحمر حبات البطاطس كاملةً في قليل من الزبدة و الثوم المدقوق و البقدونس المفروم و نحركه جيداً نسكبه في صحن التقديم و يقدم.