الثلاثاء , نوفمبر 12 2019
الفتوش
الفتوش

الفتوش

يُعتبر الفتوش من المقبلات التي تُقدم مع الأطباق الرئيسية ، وتتكون من المقادير التالية :

المقادير :

– أربع حبات من البندورة المقطعة مربعات صغيرة .
– أربع حبات من الخيار المقطع مربعات صغيرة .
– بعض من أوراق الخس المقطعة ناعمًا، نصف باقة من البقدونس المفرومة ناعمًا .
– نصف كأس من أوراق البقلة .
– بصلة صغيرة مقطعة ناعمًا .
– فصين من الثوم المدقوق ناعمًا .
– عصير نصف ليمونة ، ملعقة كبيرة من خل التفاح .
– نصف كأس من الزيت البلدي .
– مقدار رغيف خبز مقطع ومقلي بالزيت النباتي .
– ملعقة صغيرة من الملح ، أو حسب الرغبة ، ملعقة صغيرة من النعناع الناعم واليابس ، ومن الممكن استبداله بنعنع أخضر بمقدار نصف كأس .

إقرأ أيضاً :
بابا غنوج .

طريقة التحضير :

– في وعاء كبير، نضع الخضار جميعها، ونخلطها جيدًا مع بعضها .
– نضيف إلى المقادير البصلة المفرومة ناعمًا ، وكمية النعنع الأخضر ، أو اليابس ، ومقدار الملح ، ومقدار الخبز (ونترك كمية من الخبز المقلي للتزيين) ونخلط كل المكونات جيدًا .
– ثم نضع في وعاء زجاجي صغير مقدار الثوم ، والخل ، وعصير الليمون في الزيت البلدي ، ونحركها جيدًا حتى تتجانس المكونات .
– نضيف المقادير التي وضعناها في الزيت البلدي ، إلى الخضار التي خلطناها معًا ، ونحرك المقادير كلها .
– في وعاء التقديم نصف عدة أوراق من الخس في الوعاء ، ونضع فوقه الطبق الذي حضرناه (الفتوش) ، ونزينه ببعض من قطع الخبز المقلي ، على وجهه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.