الثلاثاء , ديسمبر 18 2018
الرئيسية / شوربات / العدس الأخضر بالفطر

العدس الأخضر بالفطر

مقادير الوصفة

٢٥٠ غراماً من الفطر
كأس كبيرة واحدة من العدس الأخضر
كأسان كبيرتان من البرغل الخشن
٥–٦ ملاعق كبيرة زبدة
مقدار كاف من الملح
٤ كؤوس كبيرة من مرق اللحم

طريقة التحضير

نضع كأسين من الماء في قدر ونسلق فيه العدس نصف سلقة ثم نصفيه ، نزيل أعواد الفطر ونقطع الرؤوس إلى قسمين أو ٤ أقسام وذلك حسب حجمها ، ثم نذوب في المقلاة ملعقتين من الزبدة ونحمر فيها الفطر جيداً .
ثم نسكب ٤ كؤوس من مرق اللحم في القدر ونضيف إليه العدس و الملح و البرغل ثم نطهو المقادير حتى تنضج .
نترك المقادير لتستريح مدة نصف ساعة مع عدم رفع غطاء القدر ، بعد ذلك نسخن جيداً الباقي من الزبدة ونضيفها إلى القدر ، ثم نقدم الطبق إلى مائدة الطعام .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.