الرئيسية / أطباق رئيسية / الجمبري المكسيكي المشوي

الجمبري المكسيكي المشوي

مقادير الوصفة

٢ ملعقة كبيرة شطة مطحونة
٢ ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة
٢ ملعقة كبيرة كمون
١ ثمرة فلفل أخضر
١ ملعقة صغيرة ملح و فلفل
١ كيلو جمبري كبير الحجم
٢ ثمرة طماطم
ربع كوب عصير ليمون
٢ ملعقة كبيرة أوريجانو

طريقة التحضير

يقشر الجمبري و يزال عنه العرق الأسود.
ثم يقطع الفلفل الأخضر إلى مربعات و الطماطم إلى مكعبات كبيرة الحجم.
يوضع الجمبري في وعاء كبير.
و يتبل بعصير الليمون و الكسبرة و الأوريجانو و الشطة و الكمون و الملح و الفلفل.
و يوضع القدر في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يرص الجمبري على أسياخ الشواء بالتتابع مع الفلفل و قطع الطماطم.
ثم يشوى الجمبري على شواية أو على الفحم حتى ينضج.
مع مراعاة إضافة بعض من الخلطة على الجمبري أثناء الشواء.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *