الثلاثاء , نوفمبر 12 2019
الرئيسية / مأكولات بحرية / أم الربيان بالفرن

أم الربيان بالفرن

مقادير الوصفة

كيلو أم الربيان.
باشاميل بالطريقة المعتادة وتكون متوسطة القوام.
جبن مبشور.
علبة صغيره فطر(مشروم)مقطع قطع صغيره.
2/1 فلفله خضراء بارده صغيره ومفرومة.
بصله صغيره مفرومة.
بهارات + ملح + فلفل اسود

طريقة التحضير

يسلق الربيان بالماء لمدة ربع ساعة.
يحافظ على ظهر أم الربيان سليم بحيث نقوم بإزالة ما هو على البطنوذلك بتكسير الحلقات من أسفل لأعلى وتقومين بإخراج لحم الربيان ..ثم تنظفين البطن جيدا.ً
ثم يحمر البصل قليلا بالزبدة آو الزيت ثم نضع الفلفل الباردوالمشروم ولحم الربيان عليه ثم البهارات والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويقلب جيداً.
توزع الخلطة بالتساوي في بطن الربيان ثم تنثر عليها نصف كمية الجبن المبشور ثم الباشميل ثم بقية الجبن المبشور.
يوضع بالفرن حتى يحمر الوجه.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.