جميع الوصفات والمقالات الموسومة بـ: مكمور

مكمور الكوسا

مقادير الوصفة 1 كغ كوسا بصلة مفرومة بقدونس مفروم ملعقة سمنة لحمة مفرومة ناعمة زيت للقلي ملح + بهار طريقة التحضير يغسل الكوسا ويقطع الرأس. نقطع الكوسا حلقات ثم نقليه بالسمنة حتى يذبل. ثم يترك جانباً على مصفاة للتخلص من السمن الزائد. نضع اللحم في مقلاة على النار ونضيف عليه ...