تسجيل الدخول | مستخدم جديد

بحث


أطباق اللحوم

كفتة الهبر

كفتة الهبر

التصنيف: , أوسمة:, , , , , ,
معدل التقييم: (3 / 5)

مقادير الوصفة   250 غ لحم هبر مدقوق ملعقة دقيق, ملعقة بقدونس ناعم بيضة للعجن, 50 غ صنوبر ملح ,فلفل, بهار طريقة التحضير   نضيف إلى الهبر المهروس البيض والبقدونس والطحين ونعجنه جيداً. نضيف الملح والفلفل والبهار. نقطع ما حصلنا عليه قطعاً صغيرة, ونشكل منه أصابع أو أقراصاً ونحشيها بالصنوبر ...

اقرا المزيد
يخنة البصل

يخنة البصل

التصنيف: , أوسمة:, , , ,
معدل التقييم: (3.7 / 5)

مقادير الوصفة   كيلوغرام لحمة غنم أوبقر مقطعة مع عظامها كوب من الحمص اليابس كيلوغرام بصل صغير مقشر ملعقة طعام معجون بندورة ملعقة صغيرة معجون فلفل ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الحاجة طريقة التحضير   ينقع الحمص في الماء الفاتر طوال الليل مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. بعد ...

اقرا المزيد
روستو اللحم

روستو اللحم

التصنيف: , أوسمة:, , , ,
معدل التقييم: (5 / 5)

مقادير الوصفة قطعة لحم عرق تلبيانكو أو فلتو (أو لحم موزة ) حوالى2 كيلو 6 فصوص ثوم خيط دوبارة ضد النار أو ورق ألومنيوم ملح و فلفل و كمون ورق غار حب الهيل مستكة 2 بصلة مقطعة 2 فص ثوم مفروم قطع من الفلفل الأخضر و الجزر و البطاطا قليل ...

اقرا المزيد
كباب بالبندورة

كباب بالبندورة

التصنيف: , أوسمة:, , , ,
معدل التقييم: (3 / 5)

مقادير الوصفة واحد كغ من لحم العجل الوسط الدهن و المفروم فرماً ناعماً ١٢ حبة من البندورة ٣ حبات من فلفل المحاشي مقدار كاف من الملح و الفلفل الأسود طريقة التحضير نرص البندورة في أسياخ الشوي ونشويها في الفرن حتى تنضج ثم نخرجها و نقشرها، بعد ذلك نقطعها إلى قطع ...

اقرا المزيد
لسانات

فتة لسانات

التصنيف: , أوسمة:, , , ,
معدل التقييم: (2.8 / 5)

مقادير الوصفة 5 خمسة لسانات غنم 1 ½ رغيف ونصف محمص ½ كيلو ونصف لبن 3 ثلاثة أسنان ثوم بصلة واحدة ¼ ربع فنجان صنوبر ملح، بهار، نعنع يابس طريقة التحضير نغسل اللسانات وتسلق وبعد رفع الزفرة نضيف الملح وعود قرفة وبصلة مقطعة ثم نواصل سلق اللسانات إلى أن تنضج ...

اقرا المزيد
كباب باذنجان بالفرن

كباب باذنجان بالفرن

التصنيف: , أوسمة:, , , , ,
معدل التقييم: (3.5 / 5)

مقادير الوصفة كيلو باذنجان صغير الحجم و طويل الشكل ربع كيلو كباب مفروم على أن يكون قليل الشحم بصلة كبيرة ربطة بقدونس 2 ملعقة من صلصة البندورة ملح ، بهارات (حسب الرغبة) قليل من الفلفل الأسود زيت  للقلي طريقة التحضير  نقوم بغسل الباذنجان جيداً ، ثم نقطع الجزء العلوي فقط من ...

اقرا المزيد
كباب باذنجان

كباب الكفتة بالباذنجان

التصنيف: , أوسمة:, , , , ,
معدل التقييم: (3.5 / 5)

مقادير الوصفة كغ واحد من الباذنجان نصف كغ من اللحم المفروم نصف ملعقة صغيرة من الكمون نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حبة بصل واحدة فصان من الثوم نصف باقة من البقدونس ٣ شرائح من الخبز بيضة واحدة كغ واحد من اللبن فنجان واحد من الزيت النباتي ملعقة صغيرة من ...

اقرا المزيد
كباب باذنجان

كباب باذنجان

التصنيف: , أوسمة:, , , ,
معدل التقييم: (2.5 / 5)

مقادير الوصفة 1/3 كغ كباب ( لحم مفروم) 1 كغ باذنجان أسود (طويل ورفيع) طريقة التحضير ندعك اللحم المفروم جيداً حتى يصبح لزجاً (أي يلتصق على اليد) نقطع الباذنجان بشكل حلقات بسماكة 2 سم (مع المحافظة على كل حبة باذنجان أن تكون القطع مع بعضها). نقطع اللحم المفروم إلى كرات ...

اقرا المزيد
اسكندر كباب

اسكندر كباب

التصنيف: , أوسمة:, , , , ,
معدل التقييم: (0 / 5)

مقادير الوصفة قطعتين فيليه ستيك لحم 200غ لحم مفروم 4 أرغفة خبز مقطع مكعبات ملح, فلفل اسود لبن 2 كوب بندورة مبشورة 2 ملعقة كبيرة زبدة شرائح بصل رقيقة طريقة التحضير عجن اللحم المفروم مع الملح والبهار ثم يعطى شكلاً مدوراً ويوضع بين قطعتي لحم الستيك. تغطى قطعة اللحم المحضرة ...

اقرا المزيد
شرحات مشوية بالزيت

شرحات مشوية بالزيت

التصنيف:
معدل التقييم: (5 / 5)

مقادير الوصفة   400 غ لحم شرحات, ثلاث فصوص ثوم, فنجان زيت. ملح, بهار, بطاطا محمرة. طريقة التحضير   ندق الشرحات قليلاً لتطريتها ثم نبللها بالملح والبهار. ندق الثوم ونخلطه مع الزيت جيداً. ننقع اللحم في الزيت والثوم مدة تتراوح بين ساعة وساعة و نصف. نعزل اللحم عن الزيت, ثم ...

اقرا المزيد

...

اقرا المزيد عنا

صفحات الموقع