المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
بصلة كبيرة
أرز
بصل مقطع صغير
صلصة بندورة
بهارات( فلفل اسود، كمون، ملح)
مكعبين مرقة دجاج
ملعقة سمنة
طريقة التحضير
نقطع البصل قطع طولانية من جهة واحدة.
بعد ذلك نفككه ليصبح على شكل دوائر مفتوحة من جهة واحدة.
يوضع في قدر مع ماء وماجي ويسلق ليستوي نصف استواء.
نحضرالحشوة بوضع ملعقة سمنة مع البصل المقطع في وعاء على النار ويوضع عليها القليل من صلصة البندورة وبعد ذلك نضع الأرز والبهارات والملح والماجي حتى يستوي ثلاث أرباع استواء.
بعد ذلك نحشي البصل دوائر ونرصه في القدر ونضع عليه القليل من الماء ويبقى على النار مدة ربع ساعة .
