كبة بحساء السبانخ

مقادير الوصفة

12 قرص كبة محشوة باللحمة, مسلوق بحجم حبة الجوز
كيلوغرام سبانخ مغسول ومفروم
125 غ معكرونة بنكهة السبانخ أو معكرونة عادية مسلوقة ومصفاة
6-7 أكواب مرقة لحم أو دجاج
3-4 جزرات مقشرة ومسلوقة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4-5 حبات بهار حلو
عصير ليمونة حامضة, ملعقة طعام زبدة, بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
طريقة التحضير

تسخن مرقة اللحم أو الدجاج وتضاف إليها السبانخ وتطهى معها.
تضاف مكعبات الجزر وحبات البهار وأقراص الكبة والمعكرونة.
تقلى بصلة صغيرة مفرومة في مقدار ملعقة طعام من الزبدة, ثم تضاف إلى الحساء وتطهى معه لمدة 5-7 دقائق حتى يبدأ الحساء بالغليان.
تطفأ النار ويضاف عصير ليمونة حامضة مباشرة قبل التقديم.