كباب بالصينية

المقادير      4 أشخاص

1 كيلو لحمة مفرومة
1.5 كيلو بندورة (طماطم)
100 غ فليفلة خضراء (حارة)
2 حبة فليفلة حمراء
ملح
بهار
بصلة كبيرة

طريقة التحضير     40 دقيقة

نقوم بتقطيع البندورة إلى انصاف شرائح

نقطع البصلة والفليفلة شرائح

نقوم بخلط البصل والبندورة والفليفلة مع اضافة ملح وبهار ونرتبهم في صينية كبيرة (صينية فرن)

نتبل اللحمة المفرومة مع ملح وبهار…. ثم نقطعهم على شكل اقراص ونضيفهم فوق صينية الخضار (ممكن اضافة فليفلة للزينة)

نغطي الصينية ب ورق قصدير (سلفان) أو بأي غطاء اخر بحيث يحبس البخار

نضع الصينية على النار لمدة نصف ساعة ثم نكشف الغطاء وننتظر 5دقائق لحين جفاف الماء…. ونقدمها وصحتين وهنا عقلبكن

ممكن اذا بتحبوا تعملوها بالفرن بس لازم تبقو عم تراقبوها لحين الاستواء……أنا بحبها هيك