المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
طريقة تحضير سبانخ باللحمة
المقادير
-
0.5 كيلو لحمة قطع صغيرة
-
كيلو سبانخ مهبل (مغسول مسبقا ومصفى .ثم يوضع بطنجرة وقليل من زيت الزيتون ويغطى ويترك على نار نايصة ليدبل السبانخ ثم يصفى ويفرز او يطبخ)
-
ليمون
-
4 فصوص توم
-
ماء
-
زيت
-
بهارات او فلفل فقط على حسب الرغبة
-
ملح
طريقة التحضير
-
بفور على اللحمة وبغسلها وبصفيها .
-
بهرس التوم وبحمسهون بشوية زيت ليصير لونو دهبي .
-
بعدها بحط قطع اللحمة وبقلبها تقليبتين مع التوم وبحط عليهون قليل من الماء ورشة بهارات وبخليهون على النار لتستوي اللحمة .
-
بس تستوي اللحمة نضع السبانخ على اللحمة ومنركز ملح الطبخة ومنقلبها تقليبتن مع اللحمة واذا بتحبي بالاخير بتحطي توم مهروس وكزبرة خضرا مقطعة ومهروسةمع التوم ومنقلبهون مع بعض ومنطفي النار.
-
تقدم جنب الرز وصحتين وهنا
