المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
قطعة واحدة من فيليه السمك
٥ حبات من البندورة
حبتان من الفلفل الأخضر
٢٠٠ غرام من الفطر المسلوق
٤ فصوص من الثوم
حبة بصل واحدة
ملعقة كبيرة واحدة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور
طريقة التحضير
نقطع السمك إلى قطع صغيرة و ننظفه من الحسك ، ثم نقطع البندورة والفلفل و الفطر إلى قطع صغيرة و نضعها في القدر ، ثم نقطع الثوم بشكل شرائح و نضيفه إلى القدر ، بعد ذلك نضيف الملح و الزيت ونخلط الخضار جيداً .
نرص فوقها قطع السمك ثم ننثر عليها الجبن ، ثم نضيف الزبدة في الوسط ثم نضع القدر في الفرن و نطهو حتى يكتسب الجبن اللون الزهري ، ثم نقوم بتقديم السمك ساخناً.
