طريقة عمل الهيطلية الحلبية

الهيطلية من الحلويات الباردة والخفيفة والتي تمد الجسم بالسعرات الحرارية ، وهي من الحلويات المشهورة في بلاد الشام ، بالذات في المطبخ الحلبي ، ومكونها الأساسي هو الحليب إضافةً للمكسرات التي تزينها ، ويضاف إليها الآيس كريم ، البعض يضيف إليها المستكة ، والبعض الاخر يضيف إليها ماء الزهر .

طريقة عمل الهيطلية الحلبية

المكونات :
– 4 أكواب من الحليب السائل .
– 4 ملاعق كبيرة من النشا .
– ملعقة صغيرة من الفانيلا .
– ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر .
– كوب من الآيس كريم الجاهز بالفانيلا ، أو بأي نكهة بالحليب .
– كوب من القطر .
– 4 حبات مستكة .
– ربع كوب من الفستق الحلبي المبشور للتزيين .

إقرأ أيضاً :
– مهلبية مع البرتقال .

طريقة التحضير :
– نذوب النشا في نصف كوب ماء بارد .
– نضع الحليب في قدر على النار .
– نضيف النشا للحليب ونخلطه .
– نضيف حبات المستكة بعد طحنها .
– نترك المزيج على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي .
– نسكب المزيج في صينية ونتركه حتى يبرد ، ثم نسكب عليها الماء البارد ليتجعد وجهها .
– نضع الصينية بالثلاجة ونترك الهيطلية حتى تبرد لمدة 30 دقيقة .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/AleppoFood

– نخرج الهيطلية من الثلاجة ونقسمها لمربعات .
– نضيف ماء الزهر والقطر للهيطلية ونزينها بالآيس كريم والفستق الحلبي المبشور ، ونقدمها .

طريقة عمل القطر
مقادير :
– سكر : 2 كوب .
– الماء : كوب ونصف .
– عصير الليمون : ملعقة صغيرة .
– ماء الزهر : ملعقة صغيرة .

طريقة تحضير القطر
– اخلطي السكر مع الماء في قدر على النار المتوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان .
– خففي النار واتركي المزيج ليغلي مدة 5 دقائق .
– أضيفي عصير الليمون واخلطي واتركي المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين .
– ازيلي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر وحركي واتركيه ليبرد .

قدمنا لكم طريقة عمل الهيطلية الحلبية ، وصحتين وعافية .