ملوخية مقلية

مقادير الوصفة

750غ من اللحم
800غ من الملوخية
4فصوص ثوم
ملح
فلفل أسود
4 أكوب من الماء
زيت للقلي

طريقة التحضير

تنظف الملوخية ثم تقلى الأوراق في زيت غزير مرتفع الحرارة ثم تصفى.
يسلق اللحم حتى ينضج ثم يصفى المرق و يضاف إليه الملوخية و فصوص الثوم و البهارات و يحرك المزيج ثم يترك على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم