المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
كاسة ماء
نصف ملعة طعام هيل
كاسة ونصف دقيق
كاسة سكر
يمكن وضع سمن بلدي
طريقة التحضير
نضع السكر و الهيل و الماء في الزبدية ونقلبه حتى يذوب السكر ويوضع جانباً.
نقدح الزيت ونضع عليه الدقيق ويقلب بملعقة خشب من جميع الجهات إلى أن يصبح لونه بني .
نرفع القدر من النار و نسكب عليه خليط الماء و الهيل ونقلب إلى أن يتجانس ويختلط بالدقيق.
نعيد القدر على النار و نقلب إلى أن تصبح متماسكة.
توضع في الصحن المعد وتقدم.
