المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
خبز توست 14 قطعة
خليط الكريمة
2 كوب حليب
كوب واحد فيمر
ثلث كوب نشاء
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة ماء زهر
شراب الكراميل
كوب سكر
نصف كوب ماء
ملعقتين كبيرتين عصير الليمون
ملعقة كبيرة ماء زهر
للتزيين
نصف كوب صنوبر مقلي
نصف كوب فستق حلبي مطحون
طريقة التحضير
نحضر طبق التقديم مباشرة والأفضل أن يكون مستطيل، ندهن بالزبدة ونضع الفستق الحلبي ونتركه جانباً.
نخلط خليط الكريمة نسخن الحليب والنشا والسكر والقيمر لمدة دقيقتين ثم نضيف ماء زهر.
ثم نخلط شراب الكراميل حيث نضع السكر إلى أن يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الماء وعصير الليمون ثم نتركه على نار هادئة.
نقطع الأطراف البنية للتوست ونضع شرائح التوست في شراب الكراميل مع الضغط عليها لتتشرب جيداً ونضعها في صينية التقديم حتى تنتهي الكمية ثم نوزع خليط الكريمة فوقها ونغلفها بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أن تبرد جيداً وعندما نخرجها نرش فوقها الصنوبر والفستق ونقدمها باردة.
