عجة

عجة

مقادير الوصفة

1 فلفل رومي أخضر
4 عود بصل أخضر
نصف باقة من الكراث
1 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة من الشوفان
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
ملح
فلفل أسود
زيت نباتي

طريقة التحضير

تفرم الخضروات فرماً ناعماً ثم يضاف إليها البيض و الدقيق و الشوفان.
تضاف البهارات و تحرك جيداً ثم يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة و يوضع في مقلاة مدهونة بالزيت و يحمر من الجهتين و يمكن أن يصب الكمية كاملة في صينية خاصة بالفرن و تخبز ثم تقدم.