المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
المقادير
كيلو معلاق (كبدة وفشة)
٨ بصلات صغيرة مفرومة فرم ناعم.
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة سبع بهارات
طريقة التحضير
١-نغسل المعلاق جيدا ونضعه بمصفاة حتى يتصفى.
٢-يقطع الى قطع صغيرة ويخلط بالملح والفلفل والبهارات.
٣-في الطواية توضع قطع المعلاق مع البصل المفروم .
٤-يتركوا لمدة ربع ساعة حتى يتشربوا التتبيلة.
٥-يسخن على النار ويترك حتى تنشف ميتو .
٦-يقدم ساخنا مع السلطات أواللبن وصحتين وعافية .
