طبق اللحم بالبصل

طبق اللحم بالبصل

مقادير الوصفة

نصف كغ من لحم الحمل القطع قطعاً صغيرة
نصف كغ من البصل الصغير الحجم
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من رب البندورة
ملعقة كبيرة من صوص الفلفل
مقدار كاف من الملح

طريقة التحضير

نضع اللحم في قدر ونطهوه قليلاً ، ثم نضيف البصل و الزيت و نقلبها قليلاً ، بعد ذلك نضيف رب البندورة و صوص الفلفل والملح و نقلب الكمية مجدداً ، ثم نضيف إليها كأساً من الماء الساخن و نطهوها أولاً على نار عالية ثم على نار هادئة حتى يتشرب اللحم الماء ويصبح طرياً .ثم يرفع القدر عن النار ونضع الكمية في طبق التقديم.
ملاحظة:
يمكن طهو الطبق بزيت الزيتون ويمكن أيضاَ إضافة نصف كأس من الحمص المسلوق وذلك حسب الرغبة .