صيادية السمك بالفرن

المقادير

4 شرحات سمك

2 كوب ارز

2 بطاطا

2 بندورة

2 بصل

1 ليمون

4 فليفلة حمرا يابسة صاغ

1 ملعقة كبيرة رب بندورة

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1/2 كوب ماء

طريقة التحضير

1-نطحن نصف كمية الفليفلة الحمرا ونضيف اليه نصف كمية الملح ونعصر الليمونة وندهن شرحات لسمك ونضعها في صينية ونغلفها بكيس ونضعها في البراد لليوم التالي

2- نقلي السمك وندعه جانبا

3- نضع كمية الرز في قدر ونضيف اليها نصف كمية الزيت ونغمرهم بالماء الساخن ونتركهم على نار متوسطة الى ان ينضج الرز

4- نقطع البطاطا ونقليها وندعها جانبا

5- نبدأ بالصوص نضع البصل بعد تقطيعها الى شرائح في قدر ونضع نصف الكمية المتبقية من الزيت وندعها على نار متوسطة الى ان يذبل البصل ثم نضيف البندورة بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة ونضيف اليها الفليفلة الخضراء المقطعة الى مكعبات ونقلبهم بضع دقائق

6- نضيف رب البندورة والبهارات والفليفلة الحمرا بعد طحنه ونقلبهم الى ان يمتزجوا سويا

7- في صينية بيركس نضع اول طبقة الرز ثم نصف شريحتين من السمك ثم نصف كمية البطاطا وثم نصف كمية الصوص نكرر العملية وأخيرا نضع نصف كاس ماء لتتداخل النكهات سويا

8- ندخلها للفرن على دجة حرارة متوسطة لمدة 20دقيقة نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم