السحلب

مقادير الوصفة

1 لتر حليب
100 غ نشاء ذرة
3 ملاعق ماء ورد
1 ملعقة قرفة مطحونة
3/4 كوب سكر
طريقة التحضير

الخطوة 1

نغلي الحليب على النار ونضيف عليه السكرونحرك حتى الذوبان ونضيف ماء الورد. نذوب النشاء في ماء بارد ثم نضيف على الحليب ونحرك حتى يصبح قوام الحليب سميكاً.

الخطوة 2

تحضر حمام ماء ساخن (بان ماري) أي وعاء ماء ساخن نضع فوقه وعاء السحلب ويترك على النار الهادئة طوال عملية السكب والخدمة ويرش على وجه كل كوب سحلب القرفة.