شوربة خضار

مقادير الوصفة

5 كوب ماء
1/4 كوب قرع قطع صغيرة
1/4 كوب بطاطس قطع صغيرة
1/4 كوب قرنبيط (زهرة) قطع صغيرة
1/4 كوب بسلة مجمدة
1/4 كوب فاصوليا خضراء قطع صغيرة
1/4 كوب كرفس قطع صغيرة
1/4 كوب بامية شرائح
1/4 كوب كرّات قطع صغيرة
1/4 كوب كوسا قطع صغيرة
ملح وفلفل

طريقة التحضير

يوضع الماء في إناء على نار متوسطة، يضاف القرع والبطاطس ويـترك الخليط حوالي 5 دقائق.
تضاف باقي الخضروات مع التقليب حتى تتجانس المكونات، يترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
يغطى الإناء وتخفف الحرارة ويترك الخليط على نار هادئة لحوالي 10 دقائق أخرى حتى تمام نضج الخضروات.
يتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم يرفع بعيداً عن النار ويقدم.