شوربة جوز الهند مع فيليه السلمون

مقادير الوصفة

200مل من حليب جوز الهند
1 لتر من مرق السمك
80غ من مكعبات التفاح الأخضر
20غ من الكزبرة المقطعة
2 ورقة من أوراق الغار
120 غ من السلمون
20 غ من مسحوق الكاري
20 مل من زيت الذرة

طريقة التحضير

يوضع قدر فيه ماء مغلي على النار .
تسلق مكعبات السلمون في القدر حتى تنضج ثم ترفع من الماء وتترك جانباً .
يسخن زيت الذرة في قدر آخر على نار متوسطة .
يشوح فيه التفاح حتى يذبل .
يضاف مسحوق الكاري إلى الخليط حتى يتحمص .
تضاف أوراق الغار والمرق وحليب جوز الهند إلى الخليط .
يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
يرفع الغطاء وتضاف مكعبات السلمون ويترك الخليط ليغلى برفق لمدة دقيقة أخرى .
يرفع القدر من على النار ويوضع في وعاء للتقديم .