سلطة برغل بدبس الرمان

مقادير الوصفة

2 كوب برغل ناعم، منقوع في 2 كوب ماء مغلي مع قليل من الملح
1ملعقة كبيرة معجون طماطم
1ملعقة كبيرة معجون فلفل رومي
1بصل مفروم ناعم
ملح وفلفل
1ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
1كوب زيت زيتون
2ملعقة كبيرة دبس رمان
4/3كوب بقدونس، مفروم
4بصل أخضر مفروم
4فص ثوم مفروم ناعم
1خس شرائح
أوراق نعناع للتزيين

طريقة التحضير

في وعاء عميق، يضاف معجون الطماطم والفلفل للبرغل ويقلب جيداً باليد.
يضاف البصل ويتبل الخليط بالملح والفلفل والبابريكا والنعناع.
يضاف زيت الزيتون تدريجياً بالتناوب مع دبس الرمان ويقلب حتى يتجانس.
تضاف باقي المكونات ويقلب الخليط ويوضع بالبراد.
يقدم بارداً ويزين بأوراق النعناع.